美國|法國|西班牙進(jìn)口紅酒清關(guān)代理

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    澳大利亞葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一，基本上來說，要認(rèn)識


澳大利亞葡萄酒總比舊世界的葡萄酒如我們已經(jīng)介紹過的法國和意大利


從各個方面都要簡單一些。就拿葡萄酒的標(biāo)簽來說就最明顯，看準(zhǔn)4個要


點就能猜個八九不離十而不需要想看舊世界的酒標(biāo)那樣，要記住那么多


的產(chǎn)區(qū)和名號。 　　
1．品種：在所有新世界葡萄酒酒標(biāo)上，最關(guān)鍵的部分就是品種，對澳大


利亞酒來說也是一樣的。按照澳大利亞葡萄酒的法律規(guī)定，如果在酒標(biāo)


上標(biāo)注葡萄品種，則這瓶酒里需要有85%是由該品種釀造的，如果葡萄酒


里面混合的品種每一種都不到85%，那么就要標(biāo)注出所有主要的葡萄品種


，而標(biāo)在前面的品種要比標(biāo)在后面的含量多。比如： 　　Penfolds 


"Bin 389" Cabernet Shiraz，就是用Cabernet Sauvignon和Shiraz兩種


葡萄品種，而且Cabernet Sauvignon所占的比例要比Shiraz高。 　　目


前在澳大利亞種植的葡萄品種主要是國際上比較流行的葡萄品種：


Cabernet Sauvignon， Pinot Noir， Merlot， Shiraz，Grenache， 


Mouvedre， Chardonnay， Riesling， Semillon， Sauvignon Blanc， 


Muscat。其中值得一提的是Shiraz為澳大利亞葡萄酒贏得了國際聲譽(yù)，


一提大利亞葡萄酒，很多人腦子里想到的第一個字就是Shiraz。一些小


酒廠也在種植和釀造一些不常見的葡萄品種，如：Verdelho， Viognier， 


Chenin Blanc，Marsanne，這些小品種的葡萄酒豐富了澳大利亞葡萄酒的


風(fēng)格和口味。 　
　2．生產(chǎn)廠家 　澳大利亞有大概9000個酒廠，他們根據(jù)自己的定位而


有著不同的質(zhì)量和風(fēng)格，比如有一寫就嘗專門專門針對低檔市場，生產(chǎn)


所謂超市酒，比如：Lindemans，他們生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定，價格低廉的低檔葡


萄酒。有些針對中檔葡萄酒市場，如：Rosemont，他們生產(chǎn)質(zhì)量較高但


是價格相對比較合理的葡萄酒。另外有一些針對高檔市場，比如： 　　


Penfolds， Henschke，升昌具有極高質(zhì)量和國際聲望的葡萄酒，但是其


價格也非常昂貴，當(dāng)讓這些高岡酒廠也不會只生產(chǎn)一種高檔酒，而是以


一種高檔酒（旗艦酒）維持其國際聲名，同時下面發(fā)展出一系列中檔葡


萄酒已占領(lǐng)市場。還有一些非常小的酒廠，他們只生產(chǎn)一種品質(zhì)極高的


葡萄酒，而且產(chǎn)量極低，這種僅僅生產(chǎn)Cult Wine的酒廠有：Three 


River， Duck Muck等。 　　目前看來，澳大利亞葡萄酒有非常好的發(fā)展


潛力，但是主要的問題是：目前很多葡萄酒廠的葡萄園是近10年來種植


的，還比較年輕。而且很多葡萄酒廠是用大機(jī)器生產(chǎn)，是用純手工生產(chǎn)


高檔酒的還是少數(shù)，因此多數(shù)葡萄酒在國際上僅僅是處于中檔和中高檔


水平，為此，如果讓眾多酒廠的產(chǎn)品與法國很多具有悠久歷史的酒莊相


比，在傳統(tǒng)和文化上還有一些缺憾。


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