年糕機(jī)是食品機(jī)械加工設(shè)備的一種，以大米為原料，原料無(wú)需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來(lái)熱氣騰騰的熟年糕、米豆腐。換上不同的模具，可以還使用各種淀粉或面粉生產(chǎn)加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等，是專為照明電用戶，市場(chǎng)門面現(xiàn)加工戶設(shè)計(jì)生產(chǎn)的新型米面食機(jī)械。也可以說(shuō)是一種多功能機(jī)器。采用智能溫控熟化成型新工藝，米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化，再由螺旋絞龍擠壓聚合而成，出機(jī)即熟，一次成型，無(wú)須再蒸煮，不存在傳統(tǒng)工藝中的糊鍋、焦鍋現(xiàn)象。