增脆劑是諸城市銳鋒食品有限公司生產(chǎn)的食品添加劑之一．

肉丸增脆劑　應(yīng)用最新生物科技研制成的新型肉制品品質(zhì)改良劑，可以嫩化各種肉原料，包括老牛肉、各種肉質(zhì)很硬的肉；即使經(jīng)過高溫殺菌后仍有很好的質(zhì)構(gòu)；持水性強(qiáng)，提高出品率并能適當(dāng)延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。它廣泛用于肉類加工、烹調(diào)等，具有以下有優(yōu)點(diǎn)：

1、能把各種原料肉嫩化為多汁高品質(zhì)的肉制品，并能提高咬感；

2、使用后營(yíng)養(yǎng)成份更易人體吸收，保持了肉類的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，感觀自然，煮制方便；

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