手持式糖度計(jì)的工作原理以及使用方法

水果的品質(zhì)是消費(fèi)者購買的衡量標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)不好的水果自然是無人問津，影響水果品質(zhì)的因素有很多，而水果的采摘時(shí)間是重要的一個(gè)因素，以往果農(nóng)一般都是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行采摘，導(dǎo)致有的水果還沒完全成熟就上市了，造成了巨大的損失，手持式糖度計(jì)的出現(xiàn)就解決了這一尷尬的問題，在水果采摘之前先進(jìn)行糖度的測試，從而決定合理的采摘時(shí)間。

手持式糖度計(jì)是一種用來測量果蔬的糖度的儀器，下面介紹一下它的工作原理，大家都知道，當(dāng)光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)，光會發(fā)生折射效應(yīng)。入射角i與折射角r的正弦之比是一個(gè)固定值，是光在這兩種介質(zhì)中的相對折射率。折射率又被稱為折光率，其實(shí)道理是一樣的。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，常常要測定果蔬的含糖量，因?yàn)楣咧褐锌扇苄怨绦挝锖颗c折光率在一定條件下成正比，故只要測出果蔬汁液的折光率，就可得到果蔬汁液的濃度，即果蔬的含糖量。因此，手持糖度計(jì)其實(shí)就是利用了光的折射原理，來完成對于果蔬糖度的測

手持式糖度計(jì)的使用方法：打開蓋板，用軟布仔細(xì)擦凈檢測棱鏡。取待測溶液數(shù)滴，置于檢測棱鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產(chǎn)生，使溶液遍布棱鏡表面。將儀器進(jìn)光板對準(zhǔn)光源或明亮處，眼睛通過目鏡觀察視場，轉(zhuǎn)動目鏡調(diào)節(jié)手輪，使視場的藍(lán)白分界線清晰。分界線的刻度值即為溶液的濃度。

通過手持式糖度計(jì)的使用，很容易就能夠得知果蔬中的糖度，對于采摘時(shí)間以及甜度分類等都有重要的借鑒意義，是判斷果蔬品質(zhì)的重要儀器。

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