揉面機(jī)，是通過全自動的揉、壓、折疊，代替人工揉面的食品機(jī)械，揉面機(jī)是面食加工的配套設(shè)備，揉制的面團(tuán)彈性好、筋度大、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小又防銹耐用、清潔衛(wèi)生、采用輸送帶自動喂入和輸出裝置，結(jié)構(gòu)簡單，維護(hù)方便，操作輕松，危險性小，勞動強(qiáng)度低，還提高了生產(chǎn)效率，揉面機(jī)廣泛用于食堂、飯店及面食加工單位，揉壓各種酥、韌性面團(tuán)，經(jīng)過揉合的面團(tuán)制作的食品膨松、香甜、增加白度。揉面機(jī)是面食加工業(yè)、餐飲業(yè)必備設(shè)備。