松花蛋機雖然都可以替代手工生產(chǎn)松花蛋、變蛋、皮蛋，噪聲極低，樓房住宅的任何地方都能使用。一體化設計，隨意放置，無需安裝，通電即可使用。    3、沖料 準備一只空缸（厚缸）或鐵桶，先將生石灰稱好放入缸（或桶）中，后將黃丹粉、草木灰放在生石灰上面。再將上述煮沸的料水（或汁液）趁沸倒入缸，此時生石灰遇到汁液，即自行化開，同時放出熱量，發(fā)出高溫，待缸中蒸發(fā)力漸弱后，用鐵鍬不斷翻動攪拌均勻。

    新鄉(xiāng)皮蛋機有限公司前身從事變蛋、鴨蛋等加工三十余年，由用手工變蛋產(chǎn)生的各種問題，我們生產(chǎn)了我們獨資研發(fā)的松花蛋機也稱皮蛋機或變蛋機，也可以稱為松花蛋包泥機。它是在人工包裹泥漿基礎上，采用機械傳動方式，完全替代手工操作，一臺機器可代替多個人的工作量，并且隨著機器的大的六次改進，現(xiàn)在采用的全不銹鋼封閉機器，正式投入市場運營中。

      皮蛋（又名松花蛋、彩蛋、五彩皮蛋、變蛋、堿蛋、泥蛋等）是我國特產(chǎn)，也是重要出口商品之一。現(xiàn)將其加工技術(shù)介紹如下。 一、原材料 加工松花蛋的主要原料是鴨蛋，此外，還要用純堿、石灰、食鹽、茶葉、黃丹粉、草木灰、松柏枝等。 1、鴨蛋的選擇 加工松花蛋必須采用質(zhì)量優(yōu)良的鮮蛋，才能達到優(yōu)質(zhì)品的質(zhì)量標準。 2、材料及其作用 加工松花蛋所用的材料，亦必須符合質(zhì)量要求，才能做成質(zhì)量優(yōu)良的、合乎標準的松花蛋。