食用油離心式濾油機(jī)在過濾時毛油的溫度一定要達(dá)到70度左右。原因：眾所周知，油脂在低溫時會變的粘稠，甚至?xí)?，這樣的情況在毛油水化過程中分子活動不活躍，不利于鹽份和磷脂的化學(xué)反應(yīng)，形不成質(zhì)重差，離心力再大也不好分離磷脂。油脂粘稠時在離心力的作用下，質(zhì)量重的油渣也不容易游動，始終懸浮在毛油里面。所以操作者在使用離心式濾油機(jī)時一定要注意這個小細(xì)節(jié)，特別是在冬天使用時更要注意。
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