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[供應]山東百潤生物科技公司肉類保持劑電話1358311
- 產品產地：全國
- 產品品牌：杜蕾斯
- 包裝規(guī)格：無
- 產品數量：1
- 計量單位：普通
- 產品單價：12
- 更新日期：2014-04-28 14:19:11
- 有效期至：2015-04-28
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山東百潤生物科技公司肉類保持劑電話1358311
詳細信息
在肉制品加工過程中，添加磷酸鹽可以提高肉的pH值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強度；解離肌動球蛋白。磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白（從肉中提取的蛋白質）的保水性有顯著影響。
聯(lián)系電話：13583110185
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