過氧化值速測試劑盒說明書 

一.適用范圍：食用油的酸價和過氧化值是評價食用油是否符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)最常用的理化指標(biāo)。本速測方法適用于食用油中酸價和過氧化值的快速現(xiàn)場定量測定。 

二．試劑盒組成： 

過氧化值檢測液A；過氧化值檢測液B：；塑料刻度吸管：3個(3ml)；管制瓶；2個；色卡1片；說明書1份。 

三．保存期: 陰涼干燥處避光密封保存，保存期一年。 

四、檢測步驟： 

過氧化值檢測: 用3ml塑料刻度吸管取油樣2滴(約0.05g)于管制瓶中，滴入6滴檢測液A，搖勻，再滴1滴檢測液B，搖勻，1分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對，找出與對照色卡上相近的色階即為食用油中過氧化值的大致含量。