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          上海科勞機(jī)械設(shè)備有限公司

          主營(yíng):夾層鍋,殺菌鍋,過濾器,無菌罐,冷熱缸,脫氣機(jī),均質(zhì)機(jī),滅菌器,發(fā)酵罐,灌裝機(jī)
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          [供應(yīng)]鮮奶吧殺菌機(jī) 新型牛奶巴氏殺菌 巴氏殺菌乳
          點(diǎn)擊圖片放大
          • 產(chǎn)品產(chǎn)地:上海
          • 產(chǎn)品品牌:上??苿?/li>
          • 包裝規(guī)格:100L-500L
          • 產(chǎn)品數(shù)量:0
          • 計(jì)量單位:臺(tái)
          • 產(chǎn)品單價(jià):17900
          • 更新日期:2016-07-08 10:34:52
          • 有效期至:2026-07-06
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          鮮奶吧殺菌機(jī) 新型牛奶巴氏殺菌 巴氏殺菌乳 詳細(xì)信息

          品名:鮮奶巴氏消毒機(jī)  新型鮮奶吧殺菌機(jī)  牛奶消毒設(shè)備  牛奶巴氏消毒機(jī)

          產(chǎn)品簡(jiǎn)介

              100L、150L、200L、250L巴氏殺菌機(jī)可多罐組合使用。殺菌溫度:65℃-99℃,溫度控制±1℃;溫度按需自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)殺菌溫度。

          1、滅菌時(shí)間:  可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時(shí)間。

          2、設(shè)備材質(zhì):罐體為優(yōu)質(zhì)SUS304  /2B

          3、攪拌系統(tǒng):機(jī)械密封槳葉式攪拌,數(shù)顯無級(jí)調(diào)速,自動(dòng)循環(huán)攪拌系統(tǒng)(衛(wèi)生級(jí)奶泵)

          4、加熱方式:A、夾套式加熱  B、微型過熱水發(fā)生器加熱

          5、冷卻方式:自來水冷卻或制冷壓縮機(jī)冷卻。

          【設(shè)備用途】:

              電加熱巴氏殺菌機(jī)組廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估,穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用,新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。是各大學(xué)院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備??筛鶕?jù)需要多罐組合使用,非常適合奶吧及中小型乳品生產(chǎn)單位的小批量多品種使用。


          【巴氏殺菌機(jī)分類】

              1)按結(jié)構(gòu):?jiǎn)喂薨褪蠚⒕鷻C(jī)組,雙罐巴氏殺菌機(jī)組;

              2)按加熱形式:蒸汽加熱巴氏殺菌機(jī),電加熱巴氏殺菌機(jī)

          操作規(guī)程

          1、巴氏殺菌機(jī)分冷卻罐(左)和殺菌罐(右);

          2、殺菌時(shí),打開計(jì)時(shí)器和加熱按鈕,并設(shè)定好溫度,時(shí)間到會(huì)停止加熱或報(bào)警;

          3、冷卻時(shí),外通冷卻水,自下而上循環(huán);也可夾套加水通過制冷機(jī)冷卻  ,制冷機(jī)冷卻保持出水口開啟,防止水溫度降低形成夾套真空,制冷設(shè)備用戶另配;

          4、殺菌操作,靠近殺菌罐分上(循環(huán))、下(出料)和放料三個(gè)閥門,殺菌時(shí),開啟上、下閥門,間斷性開啟離心泵對(duì)牛奶進(jìn)行循環(huán)加熱,經(jīng)過泵循環(huán)可使鮮奶口感更佳,并起均勻物料溫度的作用,每次循環(huán)5分鐘左右,次數(shù)根據(jù)工藝需要定;

          5、冷卻操作,靠近冷卻罐分上、下和物料三個(gè)閥門,其操作類似殺菌操作,冷卻  通過下進(jìn)水,上出水方式,進(jìn)水速度通過球閥控制,外可以配合冷卻桶使用,可以循環(huán)用水;

          6、鮮奶進(jìn)料可以選擇進(jìn)料桶結(jié)合離心泵進(jìn)料,或通過外邊運(yùn)輸奶桶無菌對(duì)接進(jìn)料。

          7、具體不清楚地方可以和廠家直接聯(lián)系,功能產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可以根據(jù)要求定制或升級(jí)。

          殺菌方法:

              一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌,滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌,乳酸菌不但對(duì)人無害反而有益健康。 

              第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時(shí)間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。

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