近年來，興起一種新興的餐飲業(yè)態(tài)，那就是“剛哥鹵肉卷”。

       麻辣土雞卷、招牌鹵肉卷、香辣牛肚卷，這就是“剛哥鹵肉卷”美食
在國內(nèi)，不論城鄉(xiāng)、集貿(mào)廣場、大街小巷、公園和小區(qū)，還是夜市、小吃攤點，燒烤及休閑小吃都隨處可見，“剛哥鹵肉卷”已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，也造就了一個龐大的消費市場。

       不難看出，鹵肉卷食品因其自然淳樸的做法和充滿原始野性的氣息，成為現(xiàn)代人們不可缺少的食品之一。約上幾個好友，叫上幾個剛哥鹵肉卷，一邊吃、一邊聊，濃郁的鹵肉香味都成為人們垂涎欲滴的理由，更讓每一位美食家怎么按捺得??？

       對于這樣被大多數(shù)人熱衷的食品，真正有特色的卻不是很多見。特別在冬天，喜歡夜晚外出休閑的人，那么品嘗鹵肉卷小吃，會讓您心情格外的好，所以開一家有特色有風格的鹵肉卷小吃店還是會有不錯的市場收益的?！?br />
       “剛哥鹵肉卷”，在傳承川味飲食文化精髓的基礎之上，融匯了北京烤鴨的方法，并進行優(yōu)化改良，口感獨特、時尚健康；同時為適應中國國情和民眾需求，使消費者在享受美味的同時融入健康理念，使其更具有市場價值。

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