蛋白胨是一種微生物培養(yǎng)基的主要原料，用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白質(zhì)包括動物蛋白質(zhì)（酪蛋白、肉類）和植物蛋白質(zhì)（豆類） 兩種，蛋白質(zhì)是高分子物質(zhì)，分子量很大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，可被酸，堿和酶所水解，使蛋白質(zhì)分子斷裂，分子量逐漸變小，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根據(jù)蛋白質(zhì)的水解程度，有完全水解（蛋白質(zhì)全部水解成氨基酸稱完全水解）和不完全水解（蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)物中有各種分子大小不等的肽段和氨基酸稱不完全水解），不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，微生物生長往往需要各種分子大小不等的肽段和各種組成的基酸（即不能完全水解的蛋白質(zhì)）。
我公司利用大豆為原料，利用各種蛋白酶或不同蛋白酶的組合，建立了各種水解方法，在生產(chǎn)過程中，通過控制不同水解條件-酶的種類和組合、酸堿度、溫度、時間等，得到肽段的組成和長短不同的蛋白胨，滿足發(fā)酵行業(yè)各種微生物生長的需求。
梁山華信生物科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)蛋白胨，公司集納了在同行業(yè)從事多年的技術(shù)人員擁有現(xiàn)代化生物提取生產(chǎn)、檢測設(shè)備，從原料到成品系統(tǒng)控制完善，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量，為微生物的培養(yǎng)提供最佳產(chǎn)品。歡迎來電咨詢、來公司考察！