四海酸辣粉培訓(www.sihxc.com) 重酸辣粉培訓 重慶酸辣粉是重慶廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于口味獨特，物美價廉，一直深受人們喜愛，“酸辣粉”在全國各地銷售異常火爆，制作酸辣粉的主要技術則是在煮粉、高湯熬制、辣椒的選用及各種配料的配比上，無論是顏色、外形、口味都居市場口味之首.
本中心傳授的酸辣粉承襲了重慶傳統(tǒng)正宗的制作工藝,不投機取巧,不偷工減料,做出酸辣粉不僅味道上成,而且開胃爽口對身體大有裨益。
培訓內(nèi)容包括:各種輔料的加工、鮮湯的熬制、原粉的前期處理、哨子肉的制作、湯汁增香、成品粉的調(diào)味等
具體學習流程:巧炸花生的方法*秘制紅香辣椒油*制作濃香鹵味油*制作涼拌粉專用紅油*制作五香肉哨子*紅薯粉的泡制方法*鮮湯的熬制*打粉*湯粉調(diào)味*粉的涼拌方法。
做酸辣粉原材料成本低，各地均可購齊，由專業(yè)技術老師親自授課，學會為止,可真正做到讓您小投資大回報，可以先嘗后學。