，啤酒生產(chǎn)原料大家就不見得有多清楚了，今天我就為大家來介紹下啤酒生產(chǎn)原料。 　　　　啤酒已有數(shù)千年歷史。最簡單的啤酒生產(chǎn)原料有生芽后烘干的谷物、水、調(diào)味的香草或香料、酵母等。雖說大麥?zhǔn)钱?dāng)今啤酒的主要谷物原料，但小麥、大米、玉米、小米和高粱都曾作為原料進(jìn)過啤酒坊。啤酒生產(chǎn)原料一般包括水、麥芽、酵母、酒花以及其它添加劑。水在啤酒釀造中至關(guān)重要，可以說是整個釀酒的基礎(chǔ)。麥芽的種類多種多樣，正是它賦予了水啤酒的味道。酒花，給予啤酒獨(dú)特的苦味和香味，并使啤酒產(chǎn)生泡沫，而且使啤酒具備一定的防腐性能。酵母，將多種原料進(jìn)行發(fā)酵，增鮮、增香、調(diào)味。