成都火鍋培訓(xùn)品牌_成都飄味香_成都火鍋培訓(xùn)加盟|成都飄味香餐飲管理有限公司
一、傳統(tǒng)老火鍋簡介  
  火鍋為四川美食的代表。其特點為：麻辣為主，多味并存；講究調(diào)味，善于變化；選料廣泛，獨具一格；飲餐合一，隨心所欲，消費人群廣，需求次數(shù)多，是聚餐的不二選擇。
   
二、培訓(xùn)品種

  牛油火鍋、清油火鍋、三鮮火鍋、鴛鴦火鍋、
  
三、培訓(xùn)內(nèi)容

  1、認(rèn)識火鍋專用藥材香料；
  2、了解各種火鍋專用調(diào)味品；
  3、火鍋底料炒制和煉油工藝；
  4、火鍋各種味型的制作工藝；
  5、火鍋老油煉制工藝；
  6、各種蘸碟的制作工藝；
  7、鴨腸的發(fā)制（如何用凍鴨腸發(fā)制鮮鴨腸秘方）；
  8、腌制各種牛肉（如麻辣牛肉、嫩牛肉等）；
  9、各種菜品的制作工藝；
  10、學(xué)習(xí)菜品的刀工、刀法、保存；
  11、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝；
  12、干貨的特殊發(fā)制方法；
  13、火鍋店相關(guān)安全知識及注意事項；
  14、學(xué)習(xí)如何辦理相關(guān)證照、流程步驟；
  15、學(xué)習(xí)店面的選址、裝修布局、器具采買、擺放等；
  16、前廳廚房管理、崗位設(shè)置和經(jīng)營技巧等；
  17、3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費享受技術(shù)升級；

四、對于很多初期創(chuàng)業(yè)者來說，投資餐飲業(yè)無疑是一個好選擇，門檻低、風(fēng)險小、見效快、回報高。而提到餐飲創(chuàng)業(yè)，飄味香火鍋項目絕對是小餐飲創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域中的佼佼者。做為投資創(chuàng)業(yè)項目，火鍋項目比其它餐飲項目具有毛利率高、工資費用低等眾多特點深受創(chuàng)業(yè)者青睞，縱觀全國餐飲業(yè)做大做強(qiáng)而花時又最短的無不為之火鍋業(yè)。機(jī)會是留給有準(zhǔn)備的人的，只要你有決心與信心，并及時把握機(jī)遇，就一定能有所成就。成都飄味香餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校為你提供一個廣闊平臺，任你自由馳騁，追逐屬于自己的夢想。

住宿安排：學(xué)習(xí)期間吃住均由公司提供

授課方式：實操為主，理論為輔；先學(xué)后做，先易后難。手把手、全程親手操作，守護(hù)式指導(dǎo)

授課時間：滾動教學(xué)，隨到隨學(xué)，不限時間，學(xué)會為止，也可根據(jù)學(xué)員情況靈活安排，

授課地點：成都市金牛區(qū)交大路銀桂橋一巷8號{交大開發(fā)樓7樓}

鄭重承諾：毫無保留傳授所有小吃的核心技術(shù)，享有售后指導(dǎo)和免費學(xué)習(xí)新品的權(quán)利

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