成都飄味香|冷串串培訓(xùn)圖片|冷串串培訓(xùn)選購(gòu)|成都飄味香餐飲管理有限公司
冷串串是一種四川及重慶的漢族傳統(tǒng)名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。冷串串是重慶的叫法，開始只有一種味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來的就是辣椒的香氣。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡來吃，可稱神品。

成都飄味香冷串串教學(xué)流程：
1.原材料的識(shí)別及選用
2.菜品的碼味及保管
3.菜品的加工技術(shù)及保管
4.底料的炒制和香料的配方
5.高湯的制作
6.串串香油的煉制及保管
7.特制香料紅油的制作
建議搭配：面條，中餐炒菜炒飯，冒菜

選擇飄味香的優(yōu)勢(shì)：一、我們所傳授的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，都是當(dāng)今四川市場(chǎng)上較為流行的熱門項(xiàng)目，適合在全國(guó)范圍內(nèi)開展，多元化經(jīng)營(yíng)，即可開店，又可做流動(dòng)性擺攤，小本經(jīng)營(yíng)，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快，是每位創(chuàng)業(yè)者的可以選擇]。二、我們的老師除了傳授技術(shù)外，對(duì)于學(xué)員后期的開店選料，原材料的進(jìn)貨渠道，選址，成本的控制，裝修宣傳，經(jīng)營(yíng)服務(wù)等都會(huì)給予全方位的指導(dǎo)，在本市的要免費(fèi)上門指導(dǎo)，外地的學(xué)員電話跟蹤指導(dǎo)以及安排學(xué)員到學(xué)員實(shí)體店去實(shí)習(xí)等。都是為了讓每位創(chuàng)業(yè)者少走彎路，為開店做好準(zhǔn)備。選擇好的投資項(xiàng)目，成就自己，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)之想！歡迎每位創(chuàng)業(yè)者們，我們將會(huì)與你們一起并肩前行。

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