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貓耳朵切片機(jī)介紹:本機(jī)設(shè)計(jì)專供食品生產(chǎn)時(shí)切片使用，該機(jī)設(shè)計(jì)新穎，性能穩(wěn)定可靠，生產(chǎn)時(shí)均為自動(dòng)送料、切片，一人即可操作，切出的產(chǎn)品直徑在85mm以內(nèi)任意調(diào)節(jié)，厚度在0.5mm-5mm之間任意調(diào)節(jié)，與人工切割相比，切出的產(chǎn)品不變形，切面光滑，厚度均勻，規(guī)格統(tǒng)一。貓耳朵切片機(jī)又叫多功能面食切片機(jī)，該機(jī)集切片、軋花于一體，可正切、斜切，并能軋出各種不同花形，底刀切片直徑可任意調(diào)節(jié)，所產(chǎn)成品外形美觀口味純正，集香酥脆甜于一體。全機(jī)主要采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，主切刀采用最新復(fù)合不銹鋼，能增強(qiáng)刀體本身強(qiáng)度及刀刃的鋒利程度。

貓耳朵切片機(jī)使用說(shuō)明

1、開機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行檢查，看切刀與底刀的間隙并檢查其他地方的螺絲是否松動(dòng)，如切刀與底刀的間隙過(guò)大會(huì)造成貓耳朵變形，在每天工作時(shí)，必須在立柱上加機(jī)油，壓花刀上加食用油。

2、貓耳朵的大小，有底刀來(lái)決定，根據(jù)貓耳朵的直徑來(lái)選擇不同的底刀。

3、把面粉拌好，拌好后壓成餅（注：需要幾種顏色，就壓幾種。面餅的里面的那層叫餡，外面的那層叫皮），把面餅重疊后卷成棒，重疊時(shí)在兩種面接觸的地方少刷一點(diǎn)水，兩種面才會(huì)緊貼到一塊，油炸時(shí)才不會(huì)松開，放入傳送帶即可。

4、接通電源即可切片，切片的厚薄由切刀前方的調(diào)架絲來(lái)決定，切成的片會(huì)直接送到壓花刀上，即可壓成各種花形，壓花刀與輸送帶是由鏈條傳動(dòng)的，他們是同步進(jìn)行的。若不同時(shí)進(jìn)行時(shí)，可把壓花刀卸下。

5、若切片厚薄不均勻，可把單相離合器卸下，用柴油或汽油清洗，或頂絲松動(dòng)，或離合器上的拉簧拉力不夠，可更換拉簧。還有一種情況是底刀孔大，底刀上的壓面板壓不住面棒，可造成厚度不均勻或切斜。

6、輸送帶跑偏，可調(diào)整輸送帶后面的調(diào)整拉絲。

7、把切好的貓耳朵，放入適當(dāng)溫度油中，觀察其色度，達(dá)到所需顏色即可，也可用烤箱烘烤。