人造肉機就是制作人造肉的具有自動調(diào)整溫度，可以生產(chǎn)各種形狀產(chǎn)品的專用食品機械。人造肉又稱大豆蛋白肉，它實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。人造


肉，是以含蛋白物質(zhì)為主要原料，通過加工產(chǎn)生的生產(chǎn)的一種蛋白質(zhì)較高的食品或食品原料。一般為干物質(zhì)，原料多用大豆花生加工產(chǎn)品，如脫脂大豆花生粉、濃縮蛋白、分離蛋


白、谷朊粉等。形狀有粒狀、柱狀、塊狀等。
特點：
該機能有效地避免蛋白質(zhì)受到破壞，生產(chǎn)出的人造肉營養(yǎng)成份和鮮香口味有保證。
采用符合國家食品衛(wèi)生標準的優(yōu)質(zhì)材料制造，有效保證了人造肉機的清潔光亮，便于清洗。
自動化操控，性能穩(wěn)定可靠、操作簡單快捷、一臺設備只需一人操作，省時省工省力，能輕松快捷地實現(xiàn)多任務易處理的目的。
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成，保證了人造肉機的使用質(zhì)量及設備的使用壽命。降低投資成本。
工藝流程：優(yōu)質(zhì)蛋白→榨油→粉碎→加水攪拌→放入擠出機→成品。
所產(chǎn)成品：人造牛排、豆皮、豆筋、豆花、豆絲。
技術要求：以優(yōu)質(zhì)大豆為原料，經(jīng)脫脂后方可使用。選用當年優(yōu)質(zhì)大豆為好，隔年豆質(zhì)量差，顏色黑不易操作。雜質(zhì)多、發(fā)霉變質(zhì)的大豆不能用。本機是以遠紅外線加熱，必須具


備有三相電源充足的地方才能使用。本機需配用冷榨榨油機粉碎機、拌面機及選豆器。
銷售市場：賓館、酒店、飯店、糧油店、超市、城市農(nóng)村集市皆可。
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