威海海產(chǎn)品美味可口，風(fēng)味獨(dú)特，但是海產(chǎn)品在食用的時(shí)候要注意一下幾點(diǎn)烹飪方法。
      1.高溫加熱
　　細(xì)菌大都很怕加熱，所以烹制海產(chǎn)品，一般用急火餾炒幾分鐘即可安全，螃蟹、貝類(lèi)等有硬殼的，則必須加熱徹底，一般需煮、蒸30分鐘才可食(加熱溫度至少100℃)。
　　2.與醋、蒜同食，食后飲用姜茶
　　生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用，對(duì)于海產(chǎn)品中的一些殘留的有害細(xì)菌也起到了一定殺除作用。海產(chǎn)品性味寒涼，姜茶性熱，食用海產(chǎn)品后可中和寒性，提高腸道免疫力，有效預(yù)防食用后的不適！
　　3.酥制
　　將魚(yú)做成酥魚(yú)后，魚(yú)骨、魚(yú)刺就變得酥軟可口，連骨帶肉一起吃，不僅味道鮮美，還可提供多種必需氨基酸，維生素A、維生素B、維生素D及礦物質(zhì)等，特別是魚(yú)骨中的鈣是其他食品所不能及的。
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