脫氫乙酸鈉

結(jié)構(gòu)式： C8H7NaO4?H2O   
產(chǎn)品名稱：脫氫醋酸鈉 （學(xué)名脫氫乙酸鈉）Sodium dehydroacetate 
分子量：208.15   
外觀：為白色或近白色結(jié)晶性粉末，無臭。易溶於水、丙二醇，微溶于乙醇。
其水溶液在120℃下不發(fā)生變化，于120℃加熱2小時仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。
耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑   
質(zhì)量指標：   
含量（以C8H7NaO4計）% ，≥ 98.0   
游離堿 符合要求   
氯化物（以HCl計），% ≤ 0.011   
重金屬（以Pb計）mgKg ≤ 10.0   
砷（以As計） mgKg ≤ 3.0   
水分，% ≤ 8.5-10.0   
用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應(yīng)用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。
脫氫醋酸鈉純度可高達99.5％以上，質(zhì)量穩(wěn)定。