豆腐腦的做法 哪教豆腐腦 太原早餐培訓 太原哪里培訓早餐 太原香香姐餐飲培訓 香香姐培訓豆腐腦的內容包括豆子的前期處理，豆子的磨制技術，豆腐腦的點制技巧與保存，鹵汁的制作技術。全套技術手把手教會，隨到隨學，學會為止。 香香姐豆腐腦最大特點是豆腐的細嫩，故稱豆腐中的腦，因此要掌握點鹵的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火，一開鍋就行。 豆腐腦，是豆腐制作過程中的半成品，豆?jié){經食用石膏點成后就是老豆腐，因為鹵水點出的半成品是不能吃的，所以我們常吃的老豆腐都是經食用石膏點出來的。用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調味。其色澤金紅透亮，質微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比，泡食餅饃麻葉是山西人喜愛的早餐。 對早餐的忽視是中國人的一個普遍問題：有的吃得簡單，有的吃得隨便，有的吃得匆忙，有的甚至不吃，但人最重要的工作，大多是在上午完成的，這是一個誤區(qū)，也是一個空檔。這一忽視給經營者造成了錯覺，他們也不那么重視早餐，把主要精力都放到午餐和晚餐上去了，但豐富的午餐和晚 餐有如諾貝爾獎金，領到的人大都已功成名就，不那么需要這筆獎金了，這是第二個誤區(qū)，也是第二個空檔。 　　相對于午餐和晚餐，精品早餐少得可憐，所以，兩個空檔里蘊藏著巨大的商業(yè)機會和利潤空間，不要小看它，就全國而言，少說也有１０００個億以上。 創(chuàng)品牌早餐，表面看來不起眼，投資不大，規(guī)模不大，但是很有可能大賺一筆的甚至做成一番大事業(yè)的，如果由現成的飯店餐廳來創(chuàng)的話，也是能有力地帶動午餐和晚餐的。 香香姐小吃培訓是你成功創(chuàng)業(yè)的好去向。太原香香姐培訓中心專業(yè)傳授安徽牛肉板面，定州燜子，定州手掰腸，石頭餅，雞蛋灌餅，里脊扒餅，無礬油條，安心油條，豆腐腦，五谷豆?jié){，雞汁豆腐，烤面筋，雜糧煎餅，大陷餛飩，特色餃子，特色燒烤，骨湯麻辣燙，熏肉卷餅，羊雜湯，八汁臭豆腐，驢肉火燒，鹵煮熟食，久久鴨脖，肯德炸雞，香酥炸雞，炸雞架，香酥肉餅，鍋魁，大名府油酥火燒，麻辣龍蝦，鮮肉小籠包，拉面，砂鍋土豆粉，砂鍋米線，過橋米線，涼皮，涼面，牛筋面，啤酒鴨火鍋，鴛鴦火鍋，擔擔面，牛肉面，骨湯罐罐面，西施餅夾肉，白吉饃，羊蝎子火鍋，羊三寶火鍋，武漢熱干面等等近２００種小吃項目，親切的態(tài)度，專業(yè)的知識讓學員學到正宗的致富好項目。 太原市香香姐文化傳播中心，是太原小吃培訓中的一朵奇葩，也是山西小吃培訓中的主干力量。本中心以擴大社會就業(yè)促進社會和諧為己任?，F有小吃培訓項目200多種，香香姐人熱烈歡迎大家的光臨. 詳情請撥打：0351-8211752 18035125272 或者登錄網址：www.sxxxj.com 進行咨詢。