甜菜提取物
  或稱(chēng)菾菜、糖蘿卜。
藜科(Chenopodiaceae)植物Beta vulgaris的栽培品系，最重要的蔬菜之一。有4種類(lèi)型︰1.作蔬菜的菜用甜菜(紅菜頭)；2.制糖的糖用甜菜(sugar beet)；3.作為牲畜多汁飼料的飼料甜菜；4.供食用或作調(diào)料的葉用甜菜(莙達(dá)菜)。
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