煙熏最大的目的最重要的是能夠形成獨特的煙熏風(fēng)味，使顏色更加誘人，口感更好，從而殺菌徹底，增加了抗氧化性以及耐儲存性。特別的適合肉食品，也一致成為大眾所追捧的食品之一。
雖然我不愛吃肉，但是各類腸類的工藝流程大體是一致的，原料的整理和切割→腌制→絞肉→拌餡→灌制→烘烤→煮制→熏制→成品。

主要適合肉食品加工，適合肉食品、海鮮品、還有一些副食品總之需要蒸煮、煙熏、烘干、上色的食品都可以選擇煙熏爐，采用先進設(shè)計理念，優(yōu)良的制作工藝，質(zhì)量保證，技術(shù)水平在同行業(yè)上中保持領(lǐng)先。

發(fā)煙量和如何如何發(fā)煙是很多客戶的疑問？接下來給客戶分析一下：發(fā)煙爐內(nèi)放置需要的木屑和糖后，發(fā)煙爐上有一電機，下面有一攪拌匙，在下面有兩個圓盤，下面的叫發(fā)熱盤，電機帶動攪拌匙攪拌不停落下的混合物到圓盤上，再次過濾到發(fā)熱盤上，通過發(fā)熱盤上的電加熱管產(chǎn)生大量煙。