上海切菜機(jī)/上海切菜機(jī)多功能切菜機(jī)主要結(jié)構(gòu)與工作原理
（1）主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)組成。
（2）離心式切片機(jī)構(gòu)用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，
豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀

。上海切菜機(jī)/上海切菜機(jī)多功能切菜機(jī)切菜長度通過“可調(diào)偏心輪”在一定范圍

內(nèi)任意調(diào)整。因（3）豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則

，被切蔬菜組織完好，保持新鮮；工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求

規(guī)格是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后進(jìn)行正常工作。

上海切菜機(jī)/上海切菜機(jī)多功能切菜機(jī)安裝豎刀

上海切菜機(jī)/上海切菜機(jī)多功能切菜機(jī)安裝豎刀：把豎刀放在定刀板上，刃口

與定刀板下端平行接觸，定刀板銷在刀架上，緊固切刀螺母，拆下定刀板即可。

其它切菜機(jī)安裝豎刀：先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向
上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。
說明：刀架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果刀架抬起高度小，蔬菜有
可能連刀；如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。
上海切菜機(jī)/上海切菜機(jī)多功能切菜機(jī)切菜長度調(diào)整
切菜機(jī)調(diào)整：轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細(xì)絲可移動支點(diǎn)，由外
向里（此時(shí)開口應(yīng)朝上），切粗絲時(shí)可移動支點(diǎn)，由里往外（此時(shí)開口應(yīng)朝下
），調(diào)好后緊固調(diào)整螺釘。