目前，肆伍客在鄭州、西安和南京等地?fù)碛卸嗉抑睜I門店，經(jīng)營面積主要在30-70平方米


之間，子品牌“愛蜜西柚”在河南、陜西等地?fù)碛袛?shù)十家加盟門店，由總公司肆伍客為加盟


商提供成熟的供應(yīng)鏈體系和終端解決方案。同時(shí)，肆伍客還進(jìn)行了包括互聯(lián)網(wǎng)線上營銷、粉


絲線下體驗(yàn)式互動(dòng)、co-branding、pop-store等方式在內(nèi)的營銷活動(dòng)。肆伍客曾與鄭州國貿(mào)


360商場(chǎng)聯(lián)合打造以“斷、舍、離”為主題的快閃店活動(dòng)，創(chuàng)造了河南地區(qū)的幾個(gè)業(yè)界之最：


僅僅72個(gè)小時(shí)，店鋪從無到有，媒體曝光量過百萬，店前排隊(duì)人群長達(dá)50米，一杯斷茶平均


排隊(duì)時(shí)間約3個(gè)小時(shí)，單日最高銷售近2000杯。


  在面對(duì)肆伍客的供應(yīng)鏈，公司與當(dāng)?shù)毓?yīng)商合作，采用VMI配送方式，由供應(yīng)商為肆伍客


提供倉儲(chǔ)、配送、賬期等服務(wù)，整體降低了公司供應(yīng)鏈成本。此外，合理的降低原材SKU是劉


云鶴對(duì)于供應(yīng)鏈的管理思路。目前，在肆伍客的門店中大概有30款飲料，對(duì)應(yīng)60種原材


料，其中核心的有10-15種。


  而對(duì)于核心的原材料，如茶葉，在產(chǎn)地、加工方式、選品等環(huán)節(jié)都由肆伍客專門定制，


并簽獨(dú)家協(xié)議。這么做的原因一方面是能確保飲料的品質(zhì)，另一方面也能在口味上形成差異


化。


  配方、原材料固然是一家茶飲企業(yè)的根本，但是對(duì)于這類企業(yè)而言真正的壁壘其實(shí)是供


應(yīng)鏈的能力。好配方可以支撐起一家生意很好的店，但配方容易被模仿。強(qiáng)供應(yīng)鏈則能支撐


起規(guī)?；钠放疲夜?yīng)鏈無法輕易模仿。


  另外，和咖啡豆類似，茶葉從茶園變成消費(fèi)者手中的茶飲，是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品變成工業(yè)品的


過程。茶葉經(jīng)歷了炒青，焙火，揉捻，干燥等過程，茶底的口感穩(wěn)定性在工業(yè)化的生產(chǎn)過程


中完成的。
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