1                      燒烤設(shè)備|木炭燒烤設(shè)備|燃?xì)鉄驹O(shè)備

一、平時(shí)烤爐的保養(yǎng):

1、燒烤設(shè)備要保持干凈，不要有燒烤的殘余食品或者炭灰\油脂

2、將燒烤設(shè)備安放在通風(fēng)\干燥的地方

3、蓋上燒烤設(shè)備罩

4、不要在燒烤設(shè)備上壓重物

5、烤網(wǎng)可以涂抹一層食用油以防止生銹

二、木炭燒烤設(shè)備使用前

1、清潔燒烤設(shè)備火，上緊所有螺絲.燒烤過程中燒烤設(shè)備會(huì)發(fā)熱變形，如果安裝不正確和牢固，燒烤設(shè)備變形將更加嚴(yán)重，見有可能影響燒烤的效果.

2、在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油，以防實(shí)物粘在烤網(wǎng)上，而且清潔也將更加簡(jiǎn)單.

三、燒烤時(shí)

1、對(duì)于炭爐，木炭的分量要適中.炭如果過多，將會(huì)產(chǎn)生高溫高熱，不利于燒烤者操作.另外高溫高熱可能會(huì)造成燒烤設(shè)備火的配件發(fā)熱變形，造成燒燒烤設(shè)備的損壞.一般來說，木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi)，高度不超過烤網(wǎng)的高度.

2、對(duì)于電爐和氣爐，不得長(zhǎng)時(shí)間將爐火調(diào)置在最高檔位置.

3、燒烤的食品不得超過燒烤設(shè)備和烤網(wǎng)的正常負(fù)荷.否則容易造成烤網(wǎng)下墜造成變形并容易造成危險(xiǎn).

4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑

四、燒烤后

1、等爐火自然熄滅(炭爐)，燒烤設(shè)備溫度降至常溫后，清除炭灰，對(duì)燒烤設(shè)備進(jìn)行擦拭，其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進(jìn)行清洗

2、將燒烤設(shè)備用干凈的干布擦干

3、將烤網(wǎng)涂一層食用油

4、將烤陸安放在通風(fēng)\干燥的地方\蓋上燒烤設(shè)備罩

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