D-異抗壞血酸鈉
T:13308658305
分子式：C6H7NaO6·H2O。分子量：216.12熔點200℃。白色或稍帶黃色的結晶顆?；蚍勰瑹o臭，稍有咸味，易溶于水(約7mL水能溶1g)。干燥狀態(tài)在空氣中穩(wěn)定，呈水溶液時遇空氣、微量金屬、熱和光易變質。本產(chǎn)品符合GB8273-2008和美國FCCIV標準。項目指標性狀白色或微黃色，結晶或粉末含量(%)98.0~100.5比旋度[a]25/D+95.5~+98.0PH值5.5~8.0干燥失重(%)≤0.25砷（mg/kg）≤3鉛(mg/kg)≤5草酸試驗合格
[編輯本段]用途
D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且無任何毒副作用，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。