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          鄭州天英食品配料有限公司

          主營:食品添加劑
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          [供應(yīng)]黃原膠
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          • 產(chǎn)品產(chǎn)地:
          • 產(chǎn)品品牌:
          • 包裝規(guī)格:1kg*25/桶
          • 產(chǎn)品數(shù)量:1000
          • 計量單位:公斤
          • 產(chǎn)品單價:32.00
          • 更新日期:2013-12-10 18:47:46
          • 有效期至:2014-12-10
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          黃原膠 詳細信息

          產(chǎn)品說明:

          黃原膠是淀粉由Xanthomonas campestris 純種發(fā)酵后生成的高分子陰離子 
          多糖聚合物,融于冷水及熱水,不融于一般有機溶劑。廣泛用于食品、醫(yī)藥、化妝品及油田開采等眾 
          多領(lǐng)域是一種極好的增稠劑和穩(wěn)定劑。  
            
           在低剪切力下有很高的黏度 
          在廣泛的剪切和張度范圍內(nèi)呈現(xiàn)高度的假塑性 
           在冷凍和解凍時保持穩(wěn)定。 
           能有效地穩(wěn)定乳狀液與泡沫。 
          能與溶液中高濃度的鹽類相容。 
          能有效地穩(wěn)定乳狀液與泡沫。  
          耐酸堿在PH1.5---1.3 的溶液中保持穩(wěn)定。 
          在-18----130攝氏度范圍內(nèi)呈現(xiàn)穩(wěn)定。 
           適合與淀粉或其他各類膠體配用,大大提高應(yīng)用效果 
          使用方法:黃原膠具有強親水性,當進入水中時最外層與水接觸,立即吸收大量水分,  
          體積膨脹形成膠團,阻止水分進入里層,使黃原膠不能完全發(fā)揮作用,為此必須采取正確 
          的溶解方法:取一份黃原膠用十份或以上其他干燥原料,如食品制作中的糖、鹽、味精等 
          物調(diào)勻,然后慢慢倒在攪拌中的水里,繼續(xù)攪拌至完全溶解。 
              


           

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