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          湖北佳諾信生物化工有限公司

          主營:脂肪酶,真菌淀粉酶,異淀粉酶,蔗糖酶,糖化酶,復合植物水解酶,乳糖酶,伊維菌素等
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          [供應]橙皮苷酶生產(chǎn)廠家供應價格現(xiàn)貨銷售
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          • 產(chǎn)品產(chǎn)地:湖北
          • 產(chǎn)品品牌:佳諾信
          • 包裝規(guī)格:食品級
          • 產(chǎn)品數(shù)量:1000
          • 計量單位:kg
          • 產(chǎn)品單價:0
          • 更新日期:2015-05-21 12:39:46
          • 有效期至:2025-05-18
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          橙皮苷酶生產(chǎn)廠家供應價格現(xiàn)貨銷售 詳細信息

          產(chǎn)品名稱:橙皮苷酶
          中文別名 橘皮苷酶
          英文名稱:Hesperidinase
          CAS 編號:EC3.2.1.40
          包裝規(guī)格:5kg

           

          用途:
          主要用于橘子罐頭生產(chǎn),以防止從果肉中溶出的橙皮柑而造成白色渾濁和果肉上出現(xiàn)白色斑點。
          物化性質(zhì):
          白色至暗褐色粉末或液體。溶于水,不溶于乙醇,有吸濕性。能使柑橘類果實中不溶于水的橙皮苷(橙皮素-7-鼠里糖苷)分解成鼠里糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷,并進一步分解為橙皮素和葡萄糖。作用的最適pH值3.5,最適作用溫度60℃,在pH值為3.O~8.5的范圍內(nèi)活性穩(wěn)定。

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