產(chǎn)品名稱：獼猴桃堿
英文名稱：Actinidine
CAS 編號(hào)：EC3.4.22.14
包裝規(guī)格：5kg

用途：
蛋白質(zhì)的水解酶。用于肉類和水產(chǎn)加工品。
物化性質(zhì)：
白色至綠色粉末，或透明的黃綠色液體。使蛋白質(zhì)及水解中間產(chǎn)物中肽鍵和酰胺鍵分解。有很強(qiáng)的吸濕性。溶于水，不溶于乙醇。相對(duì)分子質(zhì)量12.8萬。存在于獼猴桃科和敗醬科植物中。