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其中發(fā)酵型果蔬汁飲料與果酒的區(qū)別是什么？煙臺(tái)果力健食品科技有限公司為您詳細(xì)講解一下。

發(fā)酵型果蔬汁飲料：是以水果或蔬菜、或果蔬汁（漿）、或濃縮果蔬汁（漿）經(jīng)發(fā)酵后制成的汁液，水為原料，添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑的制品。如：蘋果、橙、山楂、棗等經(jīng)發(fā)酵后制成的飲料。
果酒（發(fā)酵型）：以新鮮水果或果汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒。
以上是兩者的定義區(qū)別，另外兩者的酒精度也是不同的，果酒的酒精度要高一些，比如：蘋果蒸餾酒-53°，桑葚蒸餾酒-42°，桑葚蒸餾酒-34°，桑葚蒸餾酒-12°等。而發(fā)酵型果蔬汁飲料的酒精度一般是10度以下。

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