瓦缸小吃以快餐式消費為主流經營，以瓦罐燒菜、瓦罐蒸菜、瓦罐煨菜、瓦罐煨湯、瓦罐面、瓦罐泡菜為主題餐飲，一日三餐各具特色。瓦罐滋補快餐其經營特色不僅表現在上餐快，60秒即可上餐，方便快捷，保證了極高的翻臺率，相較其它快餐，經營利潤倍增；另外還表現在，經營全天化、盈利多樣化，可全天候經營，一日三餐各具特色，早餐經營各類早點、速食，配以特色瓦罐煨湯、瓦罐菜等。