在一定的壓力下，當(dāng)原液流過膜表面時，膜表面密布的許多細小的微孔只允許水及小分子物質(zhì)通過而成為透過液，而原液中體積大于膜表面微孔徑的物質(zhì)則被截留在膜的進液側(cè)，成為濃縮液，因而實現(xiàn)對原液的分離和濃縮的目的。
采用不同截留分子量的（PS\PP）超濾膜技術(shù)進行酶試劑、軟骨素、氨基酸、多肽、果汁、動植物提取液、多糖、甘素、生物發(fā)酵制劑、中藥、蛋白質(zhì)類等物料的分離與濃縮，不但無環(huán)境污染，節(jié)約人力、物力，而且無須加熱，在低溫下運行，不破壞上述物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，保證物料的原質(zhì)原味，節(jié)約能耗。
膜法濃縮分離的特點:
*在常溫和低壓下進行分離與濃縮，因而能耗低，從而使設(shè)備的運行費用低。
*設(shè)備體積小、結(jié)構(gòu)簡單，故投資費用低。
*膜分離過程只是簡單的加壓輸送液體，工藝流程簡單，易于操作管理。
*膜作為過濾介質(zhì)是由高分子材料制成的均勻連續(xù)體，純物理方法過濾，物質(zhì)在分離過程中不發(fā)生質(zhì)的變化（即不影響物料的分子結(jié)構(gòu)）。
應(yīng)用領(lǐng)域:
★ 酶制劑及蛋白類制品
★ 氨基酸、肽、抗生素
★ 植物原料藥（黃酮、色素等）
★ 生物發(fā)酵制劑
★ 大輸液除熱源
★ 生物藻類制品
★ 肝素鈉、軟骨素、生物多糖
★ 寡糖、低聚糖、單糖
★ 檸檬酸、蘋果酸等有機酸
★ 果蔬汁
★ 釀造產(chǎn)品（酒類、醋等）
★ 乳制品