山楂苗品種及特性       大五棱山楂苗： 該品種山楂苗的果個巨大，平均單個果實重達(dá) 24.3 克，最大的果子重量為為 31.6 克，果實長圓形，萼洼周圍有顯眼的五棱突起，宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅，有光澤，果點小而稀，果肉黃白色居多，果實的肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 沒年的10 月中下旬成熟，與大金星山楂苗成熟時間上相差不大。常溫條件下可自然存放到第二年5月底，依然可以不軟不面，反而甜味增加，酸味減少，此時品嘗，風(fēng)味更佳。現(xiàn)主要分布與山東、河南、山西遼寧等地。
    大棉球山楂苗： 單果個頭最大，沒年的9月上旬成熟 是山楂苗品種當(dāng)中成熟最早的一個。成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。
現(xiàn)在山楂不單單是一種品嘗食品，同時又作為藥材入藥。山楂苗的銷路也是覆蓋全國各地

山楂苗越冬管理（ 1)圃地苗的越冬管理　由于氣候條件的制約和人力條件的限制，一般大型苗圃地到深秋之后，往往來不及把種苗從圃地起出進(jìn)行秋栽或越冬假植。為此，為防止苗莖“抽條”和人為損壞及牲畜的啃壞，在園地的迎風(fēng)面要設(shè)置防風(fēng)障，確定專人看管。在秋季松土鋤草的基礎(chǔ)上，立春節(jié)至起苗止，要對圃地進(jìn)行2—3次松土。(2)越冬苗的露天假植　選背風(fēng)向陽處，以東西方向，挖40厘米深，30厘米寬的溝，一般溝長5—10米為好。把苗成30度角單層擺放在溝內(nèi)，然后用噴壺往苗木根頸下澆水。隨即覆濕土、踏實。并在根頸上再覆土5—10厘米。假植溝的溝距為30厘米。[1] 為防止苗莖“抽條”，逐漸適應(yīng)外界氣候條件，要于小雪節(jié)前后進(jìn)行第二次覆土，覆土厚度以達(dá)苗莖中部為宜。大雪前要進(jìn)行第三次覆土，覆土厚度達(dá)苗莖的中上部。通過三次覆土，茁莖暴露在空間15—20厘米為宜。冬至節(jié)前后在苗莖上再蓋l層玉米秸或秫秸。