烈日炎炎，驕陽似火，最愜意的事情莫過于手捧幾顆丹紅荔枝，細細品嘗其清甜果肉，頓覺口齒生香，令人回味無窮。又到了吃荔枝的季節(jié)，此時的荔枝最新鮮的。但是，你對荔枝的各種品種了解嗎？為了讓你在吃上最新鮮的荔枝，實名農(nóng)戶為你詳解荔枝品種的鑒別及吃荔枝不上火的方法！
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我國是世界上栽培荔枝最早的國家，又以廣東較早。在古文獻中，荔枝最先名為“離支”，是嶺南四大名果之一。它原產(chǎn)我國南部，有2000多年的栽培歷史。
    那么，問題來了，荔枝7大品種，是如何來進行分類的呢？


【三月紅】
   三月紅果大，呈心形或歪心形，果皮鮮紅色，較厚而脆，龜裂片大而平、大小不等，果肩較寬。肉黃白，有韌性，略帶粗糙，果核較大，味道甜中帶酸，食后有余渣，屬于中等品質(zhì)的荔枝。三月紅在3月下旬成熟。

【糯米糍】
    荔枝中的極品。又稱米枝，古稱水晶丸。該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果肉豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，具有多種滋補功用，是不可多得的嶺南佳果。糯米糍在7月上旬成熟。

【掛綠】
   掛綠，是荔枝最佳品種之一，主產(chǎn)于廣東增城，也是廣東荔枝的名種之一。因荔枝中間有一道綠痕而得名。掛綠核大而略扁，肉質(zhì)特別爽脆，清甜有微香，品質(zhì)極優(yōu)，果實較耐貯藏。掛綠6月下旬至7月上旬成熟。

【黑葉】
   黑葉荔枝也叫烏葉荔枝，主要是因為它的葉子發(fā)黑，所以得名。雖然黑葉荔枝因為果核大而不得食客的歡心，但因為其香味濃郁，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑葉荔枝來調(diào)味。黑葉在6月中旬成熟。

【白臘】
   白蠟又叫白臘子荔枝，是優(yōu)質(zhì)的中早熟品種，白臘荔枝主產(chǎn)于茂名的高州、電白等縣市。近心形或卵圓形，果皮鮮紅色，薄而軟，肉質(zhì)清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香。白蠟在6月上中旬成熟上市。

【妃子笑】
   妃子笑，別名落塘蒲、玉荷包。晚唐詩人杜牧有詩：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！卞有@個品種就是這樣得名的。妃子笑是精選的荔枝，經(jīng)常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，別看整體顏色發(fā)綠，其實很甜，核很小。妃子笑在每年6～7月份成熟。

【桂味】

   桂味荔枝，因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠。果頂渾圓，肉厚質(zhì)實，清甜多汁，有桂花形香味，多為小核。桂味中有一種叫「鴨頭綠」，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。桂味在7月上旬成熟。

荔枝好吃不上火小訣竅：
    1、享用“露珠紅荔”不上火，即在天亮前露水末退之時就地吃剛從樹上摘下的荔枝。
    2、新鮮的荔枝葉，荔枝殼煮水喝，可防治吃荔枝上火。
    3、吃荔枝前喝點鹽水、夏枯草涼茶，或冬瓜湯、綠豆湯等對上火有預防作用。
    4、吃荔枝時，把剝開果殼后的一層薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有點澀，嚼到果肉時，會一下鮮甜起來。
    5、吃的時候，管住嘴，不過量就可以了。

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