肉類冷藏技術是在把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷庫內(nèi)作短期或長期的儲存。主要適用于 肉類、水產(chǎn)等食品貯存。一般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲存。因為，溫度降至-15℃以下，食品凍結率較高，微生物和酶類基本上停止活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間，并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫內(nèi)溫度要相對穩(wěn)定，溫度過大的波動將會引起食物的腐敗變質(zhì)。 歡迎新老客戶前來訂購：0755——26089871 13510605850