有機(jī)肥料亦稱"農(nóng)家肥料"。凡以有機(jī)物質(zhì)(含有碳元素的化合物)作為肥料的均稱為有機(jī)肥料。包括人糞尿、廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、沼氣肥等。具有種類多、來源廣、肥效較長等特點(diǎn)。有機(jī)肥料所含的營養(yǎng)元素多呈有機(jī)狀態(tài)，作物難以直接利用，經(jīng)微生物作用，緩慢釋放出多種營養(yǎng)元素，源源不斷地將養(yǎng)分供給作物。施用有機(jī)肥料能改善土壤結(jié)構(gòu)，有效地協(xié)調(diào)土壤中的水、肥、氣、熱，提高土壤肥力和土地生產(chǎn)力。
 
   有機(jī)肥料富含有機(jī)物質(zhì)和作物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅能提供作物生長所需養(yǎng)分，改良土壤，還可以改善作物品質(zhì)，提高作物產(chǎn)彐量，促進(jìn)作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，保持土壤肥力，同時可提高肥料利用率，降低生產(chǎn)成本。充分合理利用有機(jī)肥料能增加作物產(chǎn)量、培肥地力、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、提高土壤養(yǎng)分的有效性。因此，在我國推廣應(yīng)用有機(jī)肥料，符合"加快建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會"的要求，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)與資源、農(nóng)業(yè)與環(huán)境以及人與自然和諧友好發(fā)展，從源頭上促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品安全、清潔生產(chǎn)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境都有重要意義。隨著人民生活水平的提高，居民對安全衛(wèi)生無污染的有機(jī)、綠色食品的需求不斷增加，廣大農(nóng)民迫切需要施用有機(jī)肥來提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。
 

    中國每年各種有機(jī)肥料總生產(chǎn)量達(dá)18~24億噸，有機(jī)肥料
，其中氮磷鉀養(yǎng)分含量就有1678萬噸。這些數(shù)字只是粗略的估算。隨著人口的增加，農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，人民生活水平的提高，成都復(fù)原農(nóng)業(yè)科技有限公司，復(fù)原農(nóng)業(yè)科技，有機(jī)肥料的數(shù)量和質(zhì)量都有很大的變化。據(jù)1998中國農(nóng)業(yè)年鑒統(tǒng)計中國人口為12.058億，是1989的1.062倍，增加1.023億人糧食產(chǎn)量為4.942億噸，有機(jī)肥料
，是1989的1.12倍，增加7975萬噸，豬、牛、羊出欄數(shù)為63722.1萬頭，是1989年的1.673倍，增加2.5633億頭。禽蛋產(chǎn)量2125.4萬噸是1989年的2.95倍，增加1405.6萬噸。人口、畜禽數(shù)量和糧食產(chǎn)量的增加，必然增加人、畜、禽糞便和作物秸稈的數(shù)量。因此中國各種有機(jī)肥料年總生產(chǎn)量可能要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過18~24億噸，其中氮磷鉀養(yǎng)分含量也要超過1678萬噸。據(jù)國家農(nóng)業(yè)部的預(yù)測20世紀(jì)屮末，中國有機(jī)肥中氮磷鉀養(yǎng)分總量達(dá)1971~2087±91.7萬噸。總之中國的有機(jī)肥料是一項數(shù)量巨大的資源，而且是每年持續(xù)不斷地生產(chǎn)出來的，利用好了將成為發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)保證。
 


 執(zhí)行農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有機(jī)肥料《NY525—2012》標(biāo)準(zhǔn)
 主要技術(shù)指標(biāo)：
 有機(jī)質(zhì)含量（以烘干基計）≥45.0%
 總養(yǎng)分（氮+五氧化二磷+K2O）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（以烘干基計）≥5.0%
 水分≤30.0%。
 酸堿度（pH）5.5～8.5
 重金屬的限量指標(biāo)：
 （As）≤15
 汞（Hg）≤2
 鉛（Pb）≤50
 鎘（Cd）≤3
 鉻（Cr）≤150
 蛔蟲卵死亡率≥95%
 糞大腸群菌數(shù)≤100

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