萵苣，菊科，萵苣屬，一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，在本草書上稱作＂千金菜”，“萵苣”和“石苣”。葉用萵苣又稱春菜、生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。我國栽培各地面積萵筍比生菜多，萵筍的肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。生菜主要食葉片或葉球，近年來在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發(fā)展，成為當前增加花式品種的主要蔬菜。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦、高溫干旱苦味濃，能增強胃液、刺激消化、增進食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。在香港，為了跟西生菜區(qū)分，萵苣又稱為唐生菜。 １．原料接收　２．原料清洗?。常娓伞。矗暨x?。担|量檢測?。叮畟}儲?。罚锪? 為了保證消費者健康安全，公司研制了整套蒸汽殺菌設備。采用目前世界上最先進的蒸汽瞬間殺菌技術，既完整的保留了產(chǎn)品的色、香、味，同時解決了傳統(tǒng)殺菌技術帶來的殘留難題，該項技術填補了國內空白，保證了產(chǎn)品的質量安全。公司依靠中國農(nóng)業(yè)大學、揚州大學等高校科研院所，抓住食品轉型升級機遇，聯(lián)合開發(fā)終端產(chǎn)品，滿足國內外市場需求。同時研制并引進節(jié)能，節(jié)水新技術，開發(fā)新型食品機械提高自動化生產(chǎn)水平，降低生產(chǎn)成本，使企業(yè)和客戶雙贏。