蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設(shè)備。為了方便移動，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

蒸飯車的分類及特點
  按加熱方式可分為燃氣蒸飯車、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車。   
    按規(guī)格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三們蒸飯車。   
    按性能特點還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數(shù)碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的    海鮮蒸柜。

各種蒸飯車的性能特點
  豪華型數(shù)碼蒸飯車 全自動電腦監(jiān)控，多功能多用途無須專人看管，自動恒溫，自動進水，缺水報警，防止干燒；定時功能，安全氣閥，豪華型鍍鉻門鎖鉸，方便實用，保溫、環(huán)保、高效、節(jié)能；·耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封牢固；進口不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生；沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和支層條，經(jīng)久耐用；蒸制功能：大米、饅頭、包子、海鮮、燉湯、高效濕蒸消毒，效果更佳
   
普通燃氣蒸飯車 采用波紋火管式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)熱快捷，超低能耗，更換簡便，不漏水；高效快捷、節(jié)能：熱產(chǎn)率高達98％以上，而傳統(tǒng)的燃具每小時耗氣3Kg以上，柴油蒸具每小時耗油8升以上，而我司的該產(chǎn)品每小時耗氣量約1．5Kg，節(jié)能55％以上；供汽量極大：每分鐘產(chǎn)生蒸汽45m’以上，同時可供多處用氣：如獨立用于桑拿約45m3的浴室僅需十分鐘左右室內(nèi)溫度就可達40~60℃；每天首次開機預熱時間僅需3-5分鐘，而第二次開機一分鐘之內(nèi)就有大量蒸汽產(chǎn)出；無論新舊式的傳統(tǒng)蒸具均可連續(xù)接駁使用，操作簡便。一按即可、一目了然。

蒸飯車性能
  1. 時間顯示\調(diào)節(jié)與控制,解您守時的煩惱。
   
    2. 溫度顯示\調(diào)節(jié)輸出控制,柜內(nèi)溫度一目了然,可防止溫度過高造成食品營養(yǎng)成份損失

    3. 恒溫溫度顯示,調(diào)節(jié)與控制,24小時恒溫保溫,隨時可取,解除您等的煩惱. 
  
    4. 缺水斷電\報警\防止缺[1]水造成干燒現(xiàn)象，安全可靠。  
 
    5. 手動控制,微電腦控制相互轉(zhuǎn)換,防止微電腦故障造成不能工作事故的發(fā)生。

單門蒸飯車知識
  單門多功能蒸飯柜,蒸箱,蒸飯柜,蒸柜,蒸包機,電腦控溫蒸箱   
    名稱: 豪華型電腦控溫多功能蒸箱(單門)   
    型號: ZF-4D   
    電壓: 220V/380V   
    功率: 5KW/7.5KW   
    輸入蒸汽壓: 0.02MPA   
    適用人數(shù): 60人   
    蒸飯量: [2]15-20KG   
    蒸飯時間: 45分鐘   
    盆數(shù): 4盆   
    規(guī)格尺寸：786*610*950MM   
    每盆約4公斤大米,,蒸飯量、適用范圍(人數(shù))和蒸飯時間等參數(shù)，僅供參考，需按實際情    況為準. 
 
  名稱: 豪華型電腦控溫多功能蒸箱(單門)   
  型號: ZF-6D   
  電壓: 220V/380V   
  功率: 8KW/9KW   
  輸入蒸汽壓: 0.02MPA   
  適用人數(shù): 120-150人