載入中……
[供應]深圳哪家餐廳承包做的早餐饅頭好吃？
- 產品產地：
- 產品品牌：
- 包裝規(guī)格：
- 產品數量：0
- 計量單位：
- 產品單價：0
- 更新日期：2018-03-07 19:46:09
- 有效期至：2018-06-05
-
-
- 收藏此信息
深圳哪家餐廳承包做的早餐饅頭好吃？
詳細信息
鴻業(yè)餐飲集團的早餐饅頭讓人贊不絕口！下面，我們就來談談鴻業(yè)的早餐饅頭為什么如此受歡迎？原因是深圳餐廳承包鴻業(yè)餐飲集團的廚師廚藝好，做饅頭有自己的經驗技巧，制作出來的饅頭松軟好吃！
饅頭松軟與發(fā)面時候的含水量，發(fā)酵的程度，饅頭做好上鍋蒸之前的處理，蒸的時候的火候把握都有密不可分的關系。
1、發(fā)面的時候，加水太多饅頭口感不好，加水太少饅頭發(fā)硬。鴻業(yè)餐飲集團建議使用酵母蒸饅頭:普通面粉1000克，酵母10-12克，無鋁泡打粉3-5克，白糖1小把，40度左右的溫水500-550克（用手試一下稍微比手溫度高一點點即可）。用此配方將面活好，放溫暖一點的地方發(fā)酵20分鐘后進行第2次揉面然后再發(fā)酵至完全發(fā)好。
2、面發(fā)酵完成之后，用手指戳一下，指孔不回縮即可，然后放案板上面用點力氣充分揉，大概5分鐘左右揉至面團表面光滑。
3、做成饅頭不要馬上蒸，直接在室溫醒發(fā)即可。
4、蒸的時候，冷水上鍋，蓋嚴鍋蓋大火燒開轉中火蒸30分鐘，蒸的時候一定要保持鍋內蒸汽充足！
5、蒸熟之后，關火要悶3分鐘然后再打開出鍋。
又松又軟香噴噴的饅頭就這樣做好了。鴻業(yè)餐飲集團專注于食堂承包，食堂服務，蔬菜配送，深圳飯?zhí)贸邪?，欲知更多詳情，敬請關注我們鴻業(yè)的官網https://szhongyefood/或撥打服務熱線：4008-568-138。
同類型其他產品
免責聲明：所展示的信息由企業(yè)自行提供,內容的真實性、和合法性由發(fā)布企業(yè)負責,浙江民營企業(yè)網對此不承擔任何保證責任。
友情提醒：普通會員信息未經我們人工認證，為了保障您的利益，建議優(yōu)先選擇浙商通會員。
浙江民營企業(yè)網 www.chaiben.cn 版權所有 2002-2010