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[供應]如何快速清除黃豆芽的豆皮？鴻業(yè)餐飲集團教您一招
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- 更新日期：2018-04-04 18:22:32
- 有效期至：2018-07-03
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如何快速清除黃豆芽的豆皮？鴻業(yè)餐飲集團教您一招
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如何快速清除黃豆芽的豆皮？鴻業(yè)餐飲集團教您一招！
豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源，黃豆芽可以素炒，也可以炒肉，黃豆芽的做法還有很多種。但是，如何清除黃豆芽的豆皮卻也是一個值得我們考慮的問題，今天，深圳飯?zhí)贸邪櫂I(yè)餐飲集團就來看給大家大家支招！
方法1：用水漂皮
取一較大容器，裝多半盆水，把黃豆芽分次放入水中，用手輕攪豆芽用水漂，豆芽沉底，豆皮漂起，用笊籬搭出即可，忌一次性放大量豆芽，豆芽堆積豆皮不易漂起。
方法2：用簸箕扇皮
無論是黃豆芽還是綠豆芽都可用這個辦法。只是在簸黃豆芽的時候要用力小一點，避免爛瓣，這樣就可把豆芽皮簸出去一大部分。當然這兩種方法只適用已經(jīng)長得足夠長的豆芽，豆芽越短越難分揀，用手揀皮是必不可少的，只是借助輔助能提高分揀得速度罷了。
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