冰淇淋機器  冰淇淋車  硬冰淇淋機

　　按冰激凌機每小時的產量可分為10升以下，10-20升  20-30  30-40  40升以上.一般冰激凌機是以產量來劃分型號.如7228  ，其中28表示的就是每小時的產量為28升.當然冰激凌機在實際工作過程中的產量和所標明的產量是有差異的.這和冰激凌機（冰淇淋機）的質量以及使用的環(huán)境溫度還有冰淇淋料液的溫度都有很大的關系.因此好的冰淇淋在同樣的環(huán)境溫度與入料溫度相同的情況下產量要優(yōu)于其他的冰激凌機（冰淇淋機）.如果一臺機器在惡劣的環(huán)境溫度下仍然可以保持較好的產量，則說明這臺機器的性能要相對好一些.這一點只有在使用過程中才能慢慢體會.

按照生產冰淇淋的類型來分可分為軟質冰激凌機（冰淇淋機）和硬質冰激凌機（冰淇淋機）兩類.軟冰激凌機就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋.一般軟式冰淇淋必須要使用冰激凌機（冰淇淋機）才能制得.軟冰淇淋的溫度在-3度左右.而硬冰淇淋可以自己通過冰箱冷凍制得.但是效果和效率都遠遠不及使用硬冰激凌機（冰淇淋機）生產的冰淇淋.  因為硬冰淇淋要求速凍，既在冰激凌機（冰淇淋機）生產好的軟態(tài)的冰淇淋放入-23度以下的冷凍柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒.保持冰淇淋的質地細膩.因此如果想要制作冰之樂冰淇淋.需要有一臺制冷溫度在-18到-23度的硬冰淇淋（冰淇淋機）展示柜.

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