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[供應(yīng)]遼寧臺(tái)安轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：
- 產(chǎn)品品牌：
- 包裝規(guī)格：
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計(jì)量單位：
- 產(chǎn)品單價(jià)：0
- 更新日期：2018-05-10 15:48:14
- 有效期至：2019-05-10
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遼寧臺(tái)安轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備
詳細(xì)信息
創(chuàng)業(yè)或者開店，如果想開設(shè)一家旋轉(zhuǎn)火鍋店但是又不想遭遇關(guān)門的困境，開店之前你要想清楚的5個(gè)問題：
1、店里要賣些什么東西?
這個(gè)問題從消費(fèi)者身上回到了餐廳本身。
餐廳經(jīng)營者要搞清楚具體賣些什么東西，其實(shí)，這就是菜品的具體細(xì)化、分類。
比如某記興臭鱖魚，它前身是做安徽菜系，什么都賣，總共有200多道菜。
結(jié)果呢，那200多道菜什么都做不好，消費(fèi)者一下面對200多道菜，也懵了，不知道點(diǎn)什么。
所以，餐廳要賣的菜品也非常值得經(jīng)營者去鉆研，搞清楚賣什么，不賣什么。
2、消費(fèi)者來店里吃什么?
吃什么？這個(gè)就涉及餐廳定位、品類，以及消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。
餐廳經(jīng)營者要多觀察市場，分析，找到市場的痛點(diǎn)和熱點(diǎn)，要知道消費(fèi)者喜歡吃什么。
然后，再對店里的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)配，可以類似精簡菜單那種方法，在細(xì)化、精化餐廳產(chǎn)品的同時(shí)，找到餐廳吸引消費(fèi)者的菜。
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