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[供應(yīng)]遼寧昌圖旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：
- 產(chǎn)品品牌：
- 包裝規(guī)格：
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計量單位：
- 產(chǎn)品單價：0
- 更新日期：2018-05-15 14:35:39
- 有效期至：2019-05-15
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遼寧昌圖旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備
詳細(xì)信息
火鍋店要做多大的生意?
這個就是餐廳的輻射范圍和發(fā)展規(guī)劃問題了。
一般的餐廳，輻射范圍1-3公里好一些的餐廳，能輻射到5-10公里以外。輻射范圍越大，餐廳的客源就越豐厚，生意也就越好。
這也其實是餐廳的一個經(jīng)營目標(biāo)，也是經(jīng)營者思考餐廳發(fā)展的一個方向。
如果要輻射更大的區(qū)域，是加強(qiáng)單店呢?還是多開分店連鎖?加強(qiáng)單店的話，又應(yīng)該怎么下手呢?
4、餐廳的產(chǎn)品賣多久合適?
這其實還是菜品的定位問題，也和營銷等有關(guān)。
這個問題，會讓經(jīng)營者更加細(xì)化自己的菜品，從而設(shè)計菜品的生命周期。
每個菜品都有自己的壽命，消費(fèi)者更喜歡新鮮，所以，每個菜品，經(jīng)營者都要讓它時時常新，看消費(fèi)者膩味了，就推新菜，讓消費(fèi)者常吃常新。
5、消費(fèi)者為什么來你的店里吃?
外面那么多店，消費(fèi)者為什么去你的店里吃?
搞清楚消費(fèi)者來店里吃什么之后，就要考慮餐廳憑什么能吸引消費(fèi)者了。
憑與眾不同的味道?憑熱情細(xì)致的服務(wù)?憑新鮮刺激的環(huán)境體驗?一個餐廳，務(wù)必要搞清楚吸引消費(fèi)者的點在哪里。
產(chǎn)品好吃，哪家餐廳的不好吃?得做到讓消費(fèi)者記住，非來你家不可。說白了，就是你家餐廳的差異性和稀缺性。
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