【肉桂醛】
【肉桂醛】中文名稱(chēng)：肉桂醛
【肉桂醛】英文名稱(chēng)：Cinnamicaldehyde
【肉桂醛】中文別名：桂皮醛
【肉桂醛】CAS號(hào)：104-55-2
【肉桂醛】分子式：C9H8O
【肉桂醛】分子量：132.16 
【肉桂醛】相對(duì)密度：（g/mL，20/4oC） 1.046-1.052
【肉桂醛】熔點(diǎn)：-7.5℃
【肉桂醛】沸點(diǎn)：（oC，常壓）253
【肉桂醛】酸值：≤1.0%
【肉桂醛】折光率：1.619-1.623
【肉桂醛】水溶性：難溶于水
【肉桂醛】性狀：無(wú)色或淡黃色液體
【肉桂醛】穩(wěn)定性：在強(qiáng)酸性或者強(qiáng)堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，易導(dǎo)致變色，在空氣中易氧化。
【肉桂醛】含量規(guī)格：≥99%
【肉桂醛】包裝：210kg藍(lán)色塑料桶


【肉桂醛】主要用途

三．在香精香料中的應(yīng)用
肉桂醛作為羥酸類(lèi)含香化合物，有良好的持香作用，在調(diào)香中作配香原料使用，使主香料香氣更清香。因其沸點(diǎn)比分子結(jié)構(gòu)相似的其他有機(jī)物高，因而常用作定香劑。常用于皂用香精，調(diào)制梔子、素馨、鈴蘭、玫瑰等香精，在食品香料中可用于蘋(píng)果、櫻桃、水果香精。
四．在飼料上的應(yīng)用
肉桂醛不同於一般生長(zhǎng)促進(jìn)劑
五．在防腐中的應(yīng)用
肉桂醛作為防腐劑不但可以大大延長(zhǎng)保質(zhì)期，進(jìn)入人體后也會(huì)在腸道降解為人體所需的營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)人體無(wú)害有益。肉桂醛既能增強(qiáng)檳榔的藥用功效，使檳榔更為純粹，其特有的肉桂香味，又能提升檳榔的口感口味。


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