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          昆明頂正餐飲管理有限公司

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          [供應]冒菜去哪里學,昆明冒菜,昆明頂正小吃培訓學校
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          • 產品產地:云南昆明
          • 產品品牌:昆明頂正小吃培訓
          • 包裝規(guī)格:套
          • 產品數(shù)量:0
          • 計量單位:套
          • 產品單價:0
          • 更新日期:2016-04-12 09:39:03
          • 有效期至:2016-10-09
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          冒菜去哪里學,昆明冒菜,昆明頂正小吃培訓學校 詳細信息

          冒菜去哪里學,昆明冒菜,昆明頂正小吃培訓學校|昆明頂正餐飲管理有限公司
          咨詢人:賀老師  電話:183-8846-4106   QQ:465-506-258
          冒菜的做法及配方  冒菜和麻辣燙的區(qū)別  冒菜的底料和配方 
          冒菜有多少種川蜀冒菜正宗口味一絕老師手把手教學包你滿意
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            冒菜起源于成都,具有川渝特色的漢族小吃。但功成于川渝冒菜的不斷創(chuàng)新,現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪川渝特色餐飲并風靡全國。冒菜的"冒"字在這里是動詞,與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁,加入老板調制的各種調料。冒菜原料不限,和串串香、火鍋類似,什么都可以冒,什么都可上桌。

            冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調好各種佐料,順便再舀一勺湯汁顧名曰"冒菜",再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃"冒菜"。簡單點說"冒菜就是一個人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜。"

          冒菜的含義

            就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。"冒菜"是四川的特色菜,如果您以為這就是一個菜,那您就大錯特錯啦,這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜,就叫"冒菜"。"冒"字在這里是動詞,在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限,天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區(qū)別大概在于,冒菜的湯也可以喝,而串串香、火鍋的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴里去的。


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