濟(jì)南加盟最多的重慶砂鍋米線培訓(xùn)中心 重慶砂鍋米線培訓(xùn)價(jià)格優(yōu)惠。歡迎撥打我們的報(bào)名電話！聯(lián)系人王經(jīng)理：13156018701 原 料： 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ，水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。 制法： 把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤； 其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤； 香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌； 雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調(diào)料上桌； 食時(shí)先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成 。