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隨著我國加入WTO、經(jīng)濟社會發(fā)展及人民生活水平的不斷提高，人們對飲食的需求已經(jīng)由溫飽型向安全型和保健型發(fā)展，稻米的安全性、健康性越來越受到人們的重視。本項目研究開發(fā)的有機稻米既能滿足人民日益增長的對優(yōu)質(zhì)、無污染、無公害、安全、保健食品的需求，又能提高國民的身體素質(zhì)和健康水平。有機食品是眾多健康產(chǎn)品（如綠色食品、無公害食品）中唯一與國際接軌的健康食品，在我國加入WTO后的今天，尤其具有重要意義。有機稻米是有機食品的重要種類之一，在國際市場上越來越受到人們的歡迎。食用有機稻米，對于增強人民體質(zhì)、減少疾病發(fā)生、保護人類身體健康、延長壽命具有重大意義。同時，本項目研究的目的和意義還在于改良土壤結(jié)構(gòu)、培肥地力、保護和改善生態(tài)環(huán)境，促進優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推動優(yōu)質(zhì)水稻重點產(chǎn)區(qū)稻米產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，使該產(chǎn)品突破“綠色壁壘”，率先打入國際市場，增強國際市場競爭力。