電話:13812795192 微信號(hào)13812795192QQ:2445275989地址:蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號(hào) 蘇州鹵菜培訓(xùn) 哪有學(xué)鹵菜技術(shù) 鹵菜是一種??經(jīng)特殊烹調(diào)方法制作而成的食品。鹵菜的品種有：鹵雞，鹵鴨，鹵鴨爪，鹵豬頭肉，鹵豬耳朵，鹵牛肉，鹵豬腳，鹵大腸，鹵雞翅，鹵鴨翅，鹽水雞，鹽水鴨，紅鹵，白鹵，，等等。
       其實(shí)鹵菜的制作方法就是把要制作的鹵肉放入精心調(diào)制的專制鹵菜的鹵湯中加工而成的，而且要求色、香、味、形全。這樣才能抓住人們的眼球并抓住食客的胃。具有濃烈中國(guó)特色的鹵菜烹調(diào)技法幾乎所有的餐館、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身影，芳香誘人的美味 。鹵菜最大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴。