辣椒精是以辣椒為原料，采用科學的方法提取、分離、精制而成。主要成分為辣椒堿和麥芽糊精。
該產品為淺黃色粉末，可溶于水，味覺純正，極其辛辣，流動性好。

產品質量符合FAO/WHO國際標準。 產品廣泛用于含辣食品的調味或用作食品廠的原料和家庭用佐料。

 

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